銚子の魚で作った魚醤
銚子で水揚げされた鯛、まぐろ、ほうぼうで作った魚醤です。
「魚醤」とは、魚介類を使って作ったお醤油で、歴史は大豆醤油よりも古く、芳醇な風味が特徴です。そして、グルタミン酸などの旨味成分がたっぷりと含まれている為少量でもおいしさを感じさせてくれる調味料です。
製造／銚子市 本宮商店
・・・おすすめな使い方・・・
☆和… すき焼き・お鍋に少量を入れる。 さしみ醤油・サラダ・酢の物にもお試しください！
☆洋… 手作りドレッシング・スープに入れる。
☆中… 野菜炒め・チャーハンの隠し味にも最適です。
使い方は他にもたくさんありますので、あなただけのオリジナルレシピを作ってみてくださいね。
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