食卓に豊かさと安心を。
文化干しとはさばを三枚におろしたのち、つけ汁に漬け込み、セロファンで包み冷風乾燥したものを文化干しといいます。
日干しとは違い、焼くと身が縮むことがなくジューシーな食感に仕上がります。

さばは、最も脂ののった旬の時期9月～10月だけに漁獲されたノルウェーさばのみを取り扱っています。本商品はその中でも数％のみ獲れる1匹600g以上の大型のさばを使用しています。
そして文化さばの味の決め手となるつけ汁は、長年継ぎ足し続け旨味成分が溶け出し凝縮しており、これが「磯初」の味になります。

◆セット内容◆
さば文化干し５枚入り
（１枚あたり約240g）
原材料/さば（ノルウェー産）
製　造/銚子市 （有）磯初
消費期限/冷蔵　3日
　　　　 冷凍　60日

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