煮るだけ❗簡単調理❗
銚子のお店で食べるきんめの煮つけが、ご自宅で食べられます。

きんめはあらかじめ、ウロコ・エラ・内臓を取り除いてありますので、下ごしらえはいりません。付属のたれで煮込むだけで、ふっくら美味しい金目の煮つけが作れます。また、きんめは生のものを2枚おろしにしてから冷凍にしてありますので、焼き魚、湯引きにしてお刺身としてもめしあがれます。

～美味しい煮魚の作り方～
①鍋で煮魚のたれを作ります。たれ1(150g)に対し、水2(300g)が適量です。
②たれをひと煮立ちさせ、魚を入れます。
③落し蓋をして、火を弱めの中火に落として煮ていきます。
④煮汁が7割程度の量に煮詰まったら、出来上がりです。
※たれは、銚子の宝しょうゆと島長水産とでの特別なたれです。濃さは水の分量を変えることで調節できます。

・煮魚のたれ
原材料：しょうゆ（国内製造）、砂糖、みりん、水飴、清酒、酵母エキス、昆布エキス/加工でんぷん、（一部に小麦・大豆を含む）

◇銚子のつりきんめとは◇
千葉県銚子沖のきんめだいは、冷たい親潮と暖かい黒潮がぶつかる日本屈指の豊かな海で育まれていることから、周年脂が乗っていることで知られ、他産地のものと比較しても抜群の脂の乗りです。
そのきんめだいを、立て縄と呼ばれる一本釣り漁法により１尾ずつ丁寧に釣り上げ漁獲されることから魚体に傷が付かないのです。
手釣りによって銚子漁港に水揚げされることから「銚子つりきんめ」と呼ばれる銚子産のきんめだいは、東京築地市場でもトップクラスの評価を受けるようになりました。まさに金メダル級なうまさの銚子つりきんめを消費者の皆さんが安心して購入できるように、ブランドマークを作成し商標登録をしました。

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